Esta deliciosa receta de Arroz con Pollo rinde para 10 porciones y tiene un tiempo de preparacion de 35 – 40 minutos.
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco
2 cdas. de Aceite de girasol
1 Bandeja de filete de muslo o pechuga, sin piel, cocido y desmenuzado.
2 cubitos de Caldo de pollo preparado
1/2 paquete de salchichas para hotdog en rodajas
2 dientes de ajo picados finamente
1/2 taza de arvejas cocidas
1 cebolla picada en tiras finas
1 pimiento rojo picado en tiras
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Prepare las 2 tazas de arroz blanco y hasta que este listo el arroz, en la sartén ponemos el aceite de girasol, la cebolla , el ajo y el pimiento. Cuando la cebolla este transparente añadimos el pollo y lo movemos de vez en cuando hasta que dore y añadimos la sal y pimienta al gusto. Luego añadimos los chorizos y los dejamos unos minutos mas. Lo retiramos del fuego y lo tapamos hasta que este listo el arroz.Una vez listo el arroz, añadimos la mezcla del pollo con los chorizos, le añadimos el caldo de pollo, las arvejas y el pimiento. Lo revolvemos bien para que el arroz quede completamente mezclado y esta listo para servir.
Sugerencias:
Esta receta de arroz con pollo se la puede acompañar con unos maduros fritos. El arroz se lo puede dejar blanco o con un poquito de Aceite de Achiote se lo hace amarillo o con salsa de soya.