Helado de Mora

Publicada el: 24 Feb 15

Categoría: Helados

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Helado de Mora

Muy cremoso y delicioso helado de mora.

Para preparar esta receta de Helado de Mora, debes contar con lo siguiente:

Ingredientes:

1 tarro de leche evaporada

1 libra de moras

1 taza de azúcar

Preparación:

Previamente debe haber colocado el tarro de leche evaporada en el Congelador. Por lo menos 6 horas antes.

Lave bien las moras y póngalas a cocinar junto con el azúcar (sin agua). Después de que han hervido, retírelas y páselas por un cedazo extrayendo bien todo el jugo. Luego el jugo que obtuvo de las moras colocarlo  en el congelador hastaque el jugo este muy helado a punto de cristalizar. En el momento que el jugo este formando cristales de hielo,  bata la leche evaporada con la batidora eléctrica hasta que esté espesa  y haya duplicado su volumen, añada poco a poco el jugo de  mora y bata un poco más.

Esta preparacion quedara muy cremosa y debe colocarla en un recipiente metalico y llevarla nuevamente al congelador hasta que este lista para servir.

Tip: Puede sustituir las moras por frutillas, frambuesas o naranjillas.

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