Lomo de Cerdo con Frutos del Bosque

Publicada el: 11 Mar 15

Categoría: Recetas de Cerdo

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Lomo de Cerdo con Frutos del Bosque

Lomo de Cerdo con Frutos del Bosque

La receta de Lomo de Cerdo con frutos del Bosque, rinde para 8 porciones y tiene un aporte de 383 calorias, con un tiempo de preparacion de 25-30 minutos.

Ingredientes:

2 cdas. de Vinagre Blanco

3 cdas. de mermelada de frutimora

1 Lomo de cerdo horneado

300 gramos de moras

300 gramos de frutillas

2 tazas de agua

1 1/2 taza de azúcar

Preparación:

En una olla a fuego bajo, mezcle agua, azúcar e incorpore las frutillas, cocine a fuego bajo por 5 minutos, luego añada las moras y deje unos 5 minutos mas. Para terminar la salsa agregue vinagre y la  mermelada de frutimora. Deje enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto caliente el lomo en un horno a 200 ºC por 30 minutos y sirvalo acompañado de la salsa de frutas.

Sugerencias:

Para darle un sabor mas concentrado al Lomo de Cerdo con frutos del bosque recomendamos hacer la salsa por lo menos 2 días antes para que tenga un sabor mas añejo.

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