Ingredientes:
1 taza de queso crema
1 taza de menestra de fréjol (frijol)
1 aguacate maduro mediano
Jugo de 1 limón
Cilantro picado (para decorar)
1 taza de carne molida
Queso rallado
2 cdas. de mayonesa
Salsa de tomate (ketchup)
Perejil
1 cda de ajo en polvo
Sal
Pimienta
Preparación:
En un sartén poner una cucharada de aceite o de mantequilla, agregar la carne molida con la sal, pimienta y ajo en polvo y moverla constantemente hasta que se cocine bien. Por otra parte se prepara el guacamole triturando el aguacate con un tenedor, agregar sal, pimienta y el jugo de limón, mezclar bien. Agregar la menestra de fréjol a la carne molida. También mezclar el queso crema con la mayonesa.
Para armar la copa mexicana debemos colocar en un recipiente de vidrio 1 capa de la mezcla de queso crema con la mayonesa, la siguiente capa de carne molida con la menestra de fréjol, luego la capa del guacamole, luego otra capa de carne molida, y la última capa de queso crema. Decorar con Ketchup. Disfrutar!!
Es un delicioso piqueo para una celebración o una reunión familiar.