Ingredientes:
1 cda. de aceite de girasol
1 cubito de caldo de pollo disuelto en 1/2 taza con agua
1 funda de camarones empacados, deben estar pelados y desvenados
500 gramos de fideo para tallarín
2 cdas de vino blanco
4 cdas. de crema de leche
1 cdita. de Tomillo
1/2 cdita. de cascara de limón
1 cdita. de mantequilla
1 cda. de jugo de limón
1 Cebolla puerro, picada finamente
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Cocine la pasta en una olla con abundante agua hirviendo, sal y aceite, Una vez que la pasta este al dente, retírela y pásela por agua fría. En un sartén dore en mantequilla la cebolla puerro e incorpore el caldo y deje cocer 10 minutos a fuego lento. Agregue los camarones y el vino, deje evaporar y salpimiente. Cuando los camarones estén crocantes, añada tomillo, crema de leche, jugo de limón y su ralladura, deje cocer 1 minuto mas y sirva.
Sugerencias:
La receta de Tallarín con camarones al Limón se la acompaña con un vino blanco Chardonay Clásico, que por su sabor frutal se lleva muy bien con el limón y el tomillo. Sin disminuir el sabor de la pasta y el camarón.