Torta de chocolate con relleno

torta de chocolate

Ingredientes:

250 gramos de chocolate semiamargo

180 gramos de mantequilla

375 gramos de azúcar

3 huevos

200 gramos de harina

8 gramos de polvo para hornear

40 gramos de cacao amargo

250 cc de agua caliente

Relleno

100 gramos de mantequilla

100 gramos de dulce de leche

100 gramos chocolate derretido a baño María

100 gramos de crema batida

2 cdas de café instantáneo

Cacao amargo para espolvorear

Preparación:

Derretir a baño María el chocolate con la mantequilla (cuidar que el agua no toque el recipiente para que no se arruine el chocolate).

Colocar en un bowl, agregar el azúcar, los huevos uno a uno, la harina y el cacao, incorporar, de a poco siempre mezclando y agregar el agua  caliente.

Verter en un molde enmantecado y llevar a un horno con llama media baja, la prueba para saber si esta es moverlo y que quede quieta. O meter un palillo y que este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.

Molde: 18 cms (7 pulgadas)

Para el relleno:

En un bowl mezclamos todos los ingredientes, siempre de forma suave, hasta que se forme la crema.

Se puede hacer un corte transversal al bizcocho o en 3 capas como prefieras y rellenar con la mezcla ya lista, acomodar en una bandeja. Sobre la superficie de la torta cubrir con la misma crema de relleno. Y a disfrutar!!!

 

 

 

 

 

 

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