MASA

Ingredientes:

1 taza de harina

1/4 taza de mantequilla

1 cdta. de crema de leche

1 huevo pequeño

1/4 cdta, de sal (al gusto)

RELLENO

Ingredientes:

2 huevos batidos

1 taza de azúcar

1 taza de miel de maíz blanco

1 cda de mantequilla derretida

1 cda de esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 1/4 taza de nueces o pecanas

MASA

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes para la masa y unalos muy bien, Deje reposar la masa una media hora.  Sobre papel plástico o encerado, alise la masa y levántela con el papel para acomodarla en el molde de pie. Cúbrala con papel aluminio y acomode unos frejoles crudos encima para que no se dañe al hornearla. Hornee a 350°F o 175°C durante 15 minutos.

RELLENO

Preparación:

Bata los huevos y agregue el azúcar, miel blanca, mantequilla derretida, vainilla y sal. Mezcle muy bien y finalmente añada las nueces picadas, dejando unas seis u ocho mitades para decorar. Vierta la preparación encima de la masa de pie y hornee a 350°F o 175°C durante cincuenta minutos para que le quede bien meloso. Retire del hormo y listo. Es una verdadera delicia y queda de fiesta. Rinde doce porciones aproximadamente.