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MASA
Ingredientes:
1 taza de harina
1/4 taza de mantequilla
1 cdta. de crema de leche
1 huevo pequeño
1/4 cdta, de sal (al gusto)
RELLENO
Ingredientes:
2 huevos batidos
1 taza de azúcar
1 taza de miel de maíz blanco
1 cda de mantequilla derretida
1 cda de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1 1/4 taza de nueces o pecanas
MASA
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes para la masa y unalos muy bien, Deje reposar la masa una media hora. Sobre papel plástico o encerado, alise la masa y levántela con el papel para acomodarla en el molde de pie. Cúbrala con papel aluminio y acomode unos frejoles crudos encima para que no se dañe al hornearla. Hornee a 350°F o 175°C durante 15 minutos.
RELLENO
Preparación:
Bata los huevos y agregue el azúcar, miel blanca, mantequilla derretida, vainilla y sal. Mezcle muy bien y finalmente añada las nueces picadas, dejando unas seis u ocho mitades para decorar. Vierta la preparación encima de la masa de pie y hornee a 350°F o 175°C durante cincuenta minutos para que le quede bien meloso. Retire del hormo y listo. Es una verdadera delicia y queda de fiesta. Rinde doce porciones aproximadamente.