Zucchini o zapallo italiano relleno

zapalloirelleno

Ingredientes:

5 zapallos italianos o zucchini

600 gramos de carne molida

1 cebolla pequeña picada en cuadritos

1 zanahoria rallada

1 diente de ajo

Medio pimentón o pimiento rojo

sal al gusto

pimienta al gusto

1 cdta de orégano

1 cdta de páprika (pimentón en polvo)

1 cdta de comino

aceite

1 taza de queso mozzarella

 

Preparación:

Lavar bien los zapallos italianos, cortar uno de los extremos del zapallo y partir por la mitad, retirar el interior del zapallo y llevar a cocción por 10 minutos. Preparar el relleno colocar en un sartén el aceite agregar la carne molida, cebolla picada, el ajo picadito, la zanahoria rallada el interior picado del zapallo y los condimentos. Cocinar por 20 minutos, luego rellenar los zapallos y cubrir con el queso, llevar a gratinar a 180° C aproximadamente 10 a 15 minutos. Una vez listos dejar reposar 5 minutos. Servir.

 

 

 

 

 

 

 

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