Ingredientes:
250 gramos de chocolate semiamargo
180 gramos de mantequilla
375 gramos de azúcar
3 huevos
200 gramos de harina
8 gramos de polvo para hornear
40 gramos de cacao amargo
250 cc de agua caliente
Relleno
100 gramos de mantequilla
100 gramos de dulce de leche
100 gramos chocolate derretido a baño María
100 gramos de crema batida
2 cdas de café instantáneo
Cacao amargo para espolvorear
Preparación:
Derretir a baño María el chocolate con la mantequilla (cuidar que el agua no toque el recipiente para que no se arruine el chocolate).
Colocar en un bowl, agregar el azúcar, los huevos uno a uno, la harina y el cacao, incorporar, de a poco siempre mezclando y agregar el agua caliente.
Verter en un molde enmantecado y llevar a un horno con llama media baja, la prueba para saber si esta es moverlo y que quede quieta. O meter un palillo y que este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
Molde: 18 cms (7 pulgadas)
Para el relleno:
En un bowl mezclamos todos los ingredientes, siempre de forma suave, hasta que se forme la crema.
Se puede hacer un corte transversal al bizcocho o en 3 capas como prefieras y rellenar con la mezcla ya lista, acomodar en una bandeja. Sobre la superficie de la torta cubrir con la misma crema de relleno. Y a disfrutar!!!