Ingredientes
Para las tapitas
350 gr de harina
150 gr de maicena
15 gr de polvo de hornear
175 gr de azúcar
175 gr de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de nutella
Ralladura de 1 naranja
60 cc de agua
1 huevo
Relleno
Dulce de leche
Cobertura
40 gr de cacao amargo
Preparación:
Batir la manteca, la que debemos tener a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y el azúcar no se perciba.
Incorporar una cucharadita de esencia de vainilla y una cucharada bien cargada de Nutella.
Agregar el huevo, la ralladura de naranja y el agua.
En otro recipiente tamizar la maicena junto con la harina y el polvo de hornear. Amasarlo apenas uniendo los ingredientes, no debe amasarse demasiado. Dejar descansar la masa unos cinco minutos en la heladera.
Retirar y estirarla dejándola de unos 4 milímetros de espesor.
Colocar los discos en horno pre-calentado a 180 grados y cocinarlos solamente por cinco minutos, es importante no pasar el tiempo de cocción ya que la masa deberá quedar blanda para lograr el efecto deseado.
Armado
Una vez fríos, rellenarlos con dulce de leche y bañarlos en chocolate. Para el baño de chocolate también pincelarse de ambas caras y de los laterales.