Este platillo es muy delicioso y muy fácil de preparar, es rico para preparar en el desayuno, son ingredientes muy económicos.
Así podrás preparar un buen desayuno especial para tus seres queridos.
Ingredientes:
4 papas cholas grandes
1 cucharada de sal de ajo
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 de taza de queso de cheddar
3/4 de taza de jamón
1/4 de taza de miel de abeja
1 1/4 de taza de jugo de naranja
1/4 de taza de azúcar
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primero procedemos a pelar y rayar las papas, luego de esto se las presiona sobre un cedazo para extraer la mayor cantidad de liquido y almidón, agregamos la sal al gusto, pimienta, sal de ajo y lo mezclamos, con la masa le damos forma de tortilla y las llevamos a freír hasta que estén doradas, una vez culminado estos pasos, las retiramos de la sartén y agregamos el queso cheddar para que se funda sobre la tortilla usando el calor de la misma.
Para finalizar cocinamos el jugo de naranja con el azúcar y la miel de abeja, hasta que tome punto de glasee. El jamón glaseado lo bañamos con esta salsa y lo decoramos con unas rodajitas de naranja. Lo podemos acompañar con una taza de café tinto.