Polvorones de queso

Ingredientes:

250  gramos de harina

1 cdta de polvo de hornear

150 gramos de manteca o margarina

3 yemas de huevo

¼ lata de leche condensada

75 gramos de queso tipo gruyere rallado

Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

Se cierne la harina con los ingredientes secos, se hace un volcán y agregamos la manteca y las yemas, la leche, el queso y unir todo, debiendo de quedar una masa que se desprenda de las manos y del mesón de trabajo. Dejamos reposar por unos 10 minutos. Luego extendemos la masa con el rodillo dejándola un poco gruesa, también podemos formar bolitas. Cortamos redondelas y vamos colocando en una lata engrasada y enharinada. La llevamos al horno por unos 10 a 15 minutos. Retiramos del horno y espolvoreamos en abundante azúcar impalpable. Se sirven fríos.

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